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第83章 炸藕丸子


第八十三章  炸藕丸子

  天才蒙蒙亮,一直装着事儿的脑袋,就提醒王梓起床来。

  大黑觉得惊奇,今天自家崽崽怎么起那么早?

  而且表情还那么奇怪,紧张期待兴奋失落来了个遍。

  咳,王梓正在模拟成功和失败的表情呢。

  免得待会儿反应不过来,直接没表情了,感觉有点对不起自己忙碌了一天的成果。

  王梓趿拉着鞋子,三步并两步跨到灶前,正准备掀锅,哦!端锅。

  “等等!”大黑慌了,就这迷糊劲儿,还在梦里呢?“那么烫!怎么直接上手?”

  准备出门的大黑快步折回,直接伸手端开石锅放到旁边,“我来吧!”

  “啊?”王梓还在发懵呢,看锅起来了,就直接低头看。

  结果他也不知道该做什么表情了,就那么一呆。

  王梓看着那半拉小坛子,哭笑不得。

  你说没成功吧,确实还有半拉,你说成功吧,还有半边稀碎。

  唉!虽然没有完全成功,但也代表了这泥可以制陶。

  不错不错,没有白费功夫。

  王梓高高兴兴找了竹夹来,把里面的红红的陶坛子夹出来,还有里面的碎的,也不能放过。

  “阿梓,那我先出门了,你在家记得要吃饭。”大黑见王梓虽然表情不怎么好,但人已经清醒,所以打招呼离开。

  “如果有难做的事情,记得留着我回来做,或者去找阿父帮忙。”大黑边说边往外去,时间已经不早了,还得喂鸡去。

  王梓正想着,到底是什么原因导致的呢?

  是坛子本身不够均匀?

  因为少了阴干那步?

  还是温度不够?

  或者烧太久了?

  这么一琢磨,出现这种情况好像也正常也……

  听到大黑的声音,想也不想回答,“我知道了!注意安全,大黑。”

  坛子放角落去,碎片找叶子包起来,下次制土的时候用。

  王梓想着,昨天还有不少处理好的泥土,待会儿再试试。

  王梓迫不及待跑去角落,搬出盖着树叶的泥土,还好没有干掉。

  王梓开始揉泥,揉好后,这次他决定用泥条来塑形,把泥条尽量弄得粗细均匀,这样才能让坛子厚度更均匀。

  经过盘条抹平塑形等步骤,在太阳升上天空后,王梓得到了两个完整的泥坛子,而且还是给配了两个盖盖。

  小心放在山洞角落里阴干,王梓隔得远远地,这才慢慢欣赏起来。

  多么标准的酸菜坛子啊!那些年掺的坛沿水没白掺!

  现在,已经成功跨出了第一步。

  至于下一步嘛,到时候再说吧!

  忙完手上的事,王梓才感觉到饿,站起身把大黑准备的早饭吃掉,王梓又得去晒菜干了。

  晒完菜后,王梓想找东西来晒藕粉,找过去找过来,就找上了刚烧好的半边坛子,正好试试好用不。

  藕粉晒好了,王梓去看了小菜园子,听了一耳朵小鸡仔叫之后。

  王梓就继续今天的任务——削藕皮。

  当下立下豪言壮语:要把这洗过的莲藕全都处理完!

  王梓把薯粉换到这两天大黑编的簸箕里晒,正好捏捏碎,更容易晒干。

  藕片就摆腾出来的筛子里去晒,更容易干透。

  就是这藕太大片,一摊开簸箕也放不了多少,还剩下不少。

  王梓只好又开始烘干事业。

  就这么着来来回回,削削切切磨磨烘烘,王梓终于解决完一大袋子藕,的一半!

  获得了很多筒莲藕浆水,主要是磨起来很慢的,而且还要过滤,换个人来也只能这么些了,当然兽人除外。

  王梓毫不以为耻,虽然又是被打脸的一天!

  看着那么多的藕渣渣,王梓只能把油锅请出江湖,不然今天只吃这个,明天大黑怕是路都走不动了。

  王梓把藕渣加入面粉薯粉,又加椒盐调味,剁了肉馅和姜沫和一起。

  还奢侈地把最后的鸡蛋也拿出来准备一次性霍霍了,当然,藕渣只分了一点。

  剩下的蛋液,王梓准备用来炸酥肉了,切肉时,手不听话,直接就切了好多条条。

  咳!既然红薯粉已经有了,必须让大黑尝尝,地地道道的薯粉炸的酥肉有好香。

  就是好像这次没得猪肉,咳,那些都不重要。

  油锅都请出来了,今天必须多搞两花样,不然不像话!

  油锅必须获得应有的尊重!

  等哈儿必须把鱼丸子也炸一锅!

  红薯丸子也弄起。那是不可能的,红薯都没削也,算了算了。

  把切成长条的肉放上盐,整花椒,姜米腌上。

  红薯粉一半用开水调一半用冷水调,加入蛋液搅和到挂浆的程度。

  肉条往里一和匀,手把肉一提,粉浆欲滴不掉,完美!

  然后手上那肉,直接就跑锅里去了!

  等大黑提着鱼回家的时候,远远地就闻到了香味。

  大黑脚步轻快,快速往家去,还没等开口就先接受到了任务,先把菜都收回来,然后去取鱼肉泥去。“好!这就去!”

  “来,先吃些肉垫垫。”王梓手一伸,递了条熟肉到大黑嘴里。“这可是全用的红薯粉,可脆了!”

  大黑老实下口,嘴里的肉外酥里嫩,一口下去像要爆汁儿了,而且多了花椒和姜沫的香味,肉完全不腥气,“确实比上次好吃,阿梓手艺好棒!”

  “哈哈,这个才正宗。”王梓得到认可,那叫一个高兴。“快,簸箕里好多,才刚出锅的,多吃些。”

  “吃饱好做事,待会儿炸完酥肉炸藕丸子,最后炸鱼肉丸子。”王梓指了指准备好的好几个大竹筒,“在炸完这些前,弄好鱼肉丸子就行。”

  两人边炸边吃,因为王梓说这样最香,酥肉炸完了,王梓就说吃饱了。

  炸藕丸子,王梓又吃了些,然后说不得行吃不下了。

  最后炸鱼丸子,王梓还是忍不住吃了,这次是真吃不下了。

  全都弄完,王梓还是后悔了,不只是撑着了。

  还因为……

  才成形的薯粉直接去了一半!

  这样不行不行,再这么祸祸下去,这些能放的都留不住!

  不行不行,这些必须得留下来,冬天再吃。

  不然冰天雪地去哪里找素的,不对荤的也不好找啊!

  除了鱼。

  对头!说到鱼,必须把坛子弄好,泡上酸菜。

  那样冬天吃起才安逸,能喝鱼汤的酸菜鱼,就是巴适!

  饭后消食儿的王梓,心里一大片念头飘过。

  手转了几个方向,都不知道做什么了,最后还是搓线吧!

  那不费脑子,就是废点手。


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