第1593章 二十八,把面发
这是老支书托人租借来的桌子和碗碟。
桌子是十桌,在胜五家的房子里,一层五桌二层五桌,就正好了。
还有三桌就在白家自己家,不过那都是比较亲近的人了。
像是老支书啊,像是白家自己的人啊,还有像隔壁吴家啊,都是在白家自己家的。
白叶这边一层厨房也挺大的,主要是他们家之前一直都是在准备各种砖瓦木头的材料,今年才刚刚盖的房子。盖房子之前还特意去白家参考了一下。
姜兰和白老爹也不是那小气的人,他们这房子性价比很高,设计师设计的非常巧妙,关系好的人家能来学学他们也是高兴的。
当然,因为建筑队水平和造价的问题,能百分百复刻的也比较难,可也比普通的房子巧妙多了。
和白家差不多,一层也有好几个灶台,两个在厨房一个在客厅。
客厅那个和白家差不多,做成了一个桌子的样子,可以在旁边烧火或者添煤块,上面一圈桌面能摆瓜子花生,放茶杯等等。中间还有个小口,上面直接坐着个水壶,打开还能在里面放上地瓜慢慢烤着。
厨房里面的两个灶台,白叶一个用来蒸各种的菜,一个用来做炒菜。
大肘子,大丸子,扣肉都是昨天就蒸好了的,今天重新蒸透,就可以扣在盘子里上桌了。
但是一些炖菜,还是要当天现做的。
所以今天一早上,白叶就过来将猪肉切块,排骨洗净,一边炖着猪肉,一边则是炖的排骨。
这可是两道大菜,猪肉炖粉条和乱炖。
这乱炖,他们这边就是排骨、土豆、豆角、玉米等。
村里做菜,本来也不需要太精细,好吃大碗就足够了。
另一边白家的厨房里,那些个婶子大妈们早早就过来,非要帮忙。
今天已经是腊月二十八了,按照传统,今天要发面等着蒸馒头。
其实,这并非是必须的。
东北也是大米面食混着吃的地方。过去过年,家里人口多,串门子的人也多,有时候中午光是蒸一锅米饭可能不够,就会提前蒸上一些大馒头。这样米饭不够的时候,就能熘上几个大馒头也足够吃的。
今天大家过来帮忙,发面其实也不光是蒸馒头。
像是馒头啊蒸上一些,左右蒸好了丢外面就行。
还能蒸点发糕。
可以是苞米面的,也可以是黄米面的,里面再放上一些大枣,又好吃又好看。
蒸好了之后,切成小块就能上桌,自己家人吃的话,直接摆着吃就行。
另外还要蒸一些粘豆包之类的。
这个姜兰早就准备好了黄米面和泡好的红豆芸豆。
原本是想着吃完了中午的席,下午起来就蒸,几个这么多人来,都嚷嚷着要弄,干脆就直接开始了。
白安安拉着俩小侄子小侄女到厨房转一圈后,强烈要求发糕还要放红糖。
“还是安安会吃啊。”
“多放点红糖,蒸好了咱们也吃点!”
“哈哈哈哈,好。”姜兰拿了一袋子红糖化成水开始揉面,那大枣去了核之后,更是不要钱一般往里面丢。
别人家的发糕,表面点缀两个枣。白家的发糕,掰开表面有枣,掰开一看全是鲜甜的枣肉。
旁边则有个大婶很是会做豆馅,那豆馅香甜无比,比姜兰做的都快都好。
农村的婶子大妈们,总是有一技之长。
这一大锅豆馅做好了,面也好了,大家围坐一团开始包粘豆包。
一个粘豆包,底下垫上一块苞米叶子,也不怕粘上。凑上一大笼,就上过去蒸。
一笼一笼的,屋里不光是暖暖和和又弥漫着香甜的气息,还因为就在客厅的灶台上蒸的,蒸汽太大有些雾气围绕,白叶过来的时候,差点以为自己进了什么仙境。
“真香啊。”白叶猛吸了几口,“婶子大妈们,别干了,别干了,这么多吃啥时候去啊?都赶紧去前院,准备开席了啊!”
“行啊,这边也都干完了。”
“马上马上。”众人嘴上说着,手底下不停,干活依旧麻利。
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