二人走过去果然比乘马车快多了，算起来不到一刻钟就走到酒楼门口了。

禾茉从来没见过这里面的装潢，前段时间也就是酒楼开起来的时候，她忙着司农司的事情，也就没一一过目，全权让曹德负责了。

但进去的时候却觉得莫名的熟悉，仔细一看才知道这里面的装潢分明就是按照青城县里的回味餐馆来装修的，怪不得看起来这般熟悉。

这个点正值中午，用午膳的时间，又碰上女官考试，来送考的人也多，酒楼的生意忙得热火朝天。

小二们在厨房门口进进出出，一楼的大堂也坐满了客人，时不时有人催上几句，烟火气十足。

禾茉进去的时候，本来想找个小二去叫他们的掌柜过来，没成想她一进去，就有人迎了上来。

“夫人，您来了，掌柜得在后面呢！小的领着您去。”小二们来酒楼的第一天就拿着禾茉的画像认过了，因此禾茉一进来，这小二就认出了她。

“多谢。”禾茉有些意外，但也从善如流地应下了。

吴掌柜刚从二楼下来，瞧见小二领着禾茉过来，立马从人群里挤过来。

“夫人，您往楼上请，您的雅间一直都为您留着，今日生意忙，仔细这些人挤着您。”

吴掌柜一边说，一边用手隔开那些吃饭的客人，护着禾茉往楼上走。

“今日这条街来了许多人，挤得走不动了，我便想着过来看看。”禾茉走上楼后，果然空间一下就变得宽敞起来。

“你们送些饭菜过来便是，不用忙着招呼我，都是自己人。”

禾茉知道他们忙，也就没多留他们，到了雅间后，便让他们自行离去。

“诶！夫人您今日带着友人过来，定然是送些招牌菜上来的。”

吴掌柜退出去前，还不忘卖个人情。

“这酒楼居然是夫人开的，我前些天还带着学生在这里吃过一顿。”

“当时只觉得这个地方很熟悉，菜品也有种说不出来的味道，看着像是青城县那家餐馆的翻版，没成想我的感觉还是对的。”

“那我倒是头回来这里，你倒是比我还熟悉一些，一会儿我可要好好尝尝，这里做出来的菜的品质了！”禾茉嘴上虽然这么说，但心里对这些菜是有自信的。

其实看底下坐满的人就知道，这里的味道差不了的。

京城的百姓，口味比其他地方的要刁钻一些，生活富足的同时，追求的品质就是不一样的。

他们喜不喜欢一家酒楼，也很好判断，且看他们用饭时都去哪里就行了。

若是一家酒楼的菜不好吃，他们便是跑个大老远也要去其他地方吃的，绝对不会委屈将就。

一顿饭吃得二人都很开心，但禾茉今日却不单单只是来用饭的，她还是想来看看这家酒楼的经营模式。

在吃饭的时候她就发现了，酒楼的生意很不错，位置也很不错，但这个卫生意识还是差了些。

二楼的雅间她便不说了，毕竟是贵人们待的地方，专门打扫肯定不会扫不干净，但一楼大堂里的卫生就不是太好了。

人一多起来，每个人的素质和教养都是不一样的，有人客人吃完饭菜，桌子上和地上都是干干净净的，没什么东西可以清理的。

但有的客人吃完饭，不仅桌子上，就连四周的地上都堆满了饭菜和垃圾，稍有不注意，被经过的小二踩到就会变得面目全非。

而且安全隐患还不小，若是有些油放的多的菜，踩在上面还容易滑倒。

大堂的桌子椅子放置的距离算不得很远，磕磕碰碰的极容易出事。

方才一进来，禾茉便忍不住皱眉，但到底是许多客人都在，她也不好说什么的。

现在基本上客人都散得差不多了，现在将吴掌柜叫过来，让他带着店里的小二们一起听着，效果是再好不过的了。

“我知晓大伙忙起来的时候，可能注意不到这些小问题，但是现在都低头看看，自己周围都是什么样子。”

“这地上的油渍和饭菜还有客人留下来的东西，都要得到及时的收整，若是一直留着，等到客人都走了之后才整理，那就会变成这样，像一个垃圾场一样！”

“不仅雅间要好好收拾，大堂更加要收拾好！”禾茉颇有些语重心长地开口：“客人最先进来看见的就是大堂，而不是在二楼的雅间。”

“大堂才是一个酒楼的门面，更要好好收拾的！”

“夫人，说的是，这件事情是小的疏忽了，日后定然不会再出现了。”吴掌柜还算能扛事，将责任揽在自己身上，也没有责骂小二。

“我今日不是来怪你们的，而是来解决问题的。”禾茉让铃铛拟好了卫生排班表，让她递给吴掌柜。

“这是我刚刚让人整理好的卫生排班表，你先看看。”

“上面每一个空都代表一个人，将时间也分成了七天一轮，每三个人一起搞一天，要确保大堂的卫生不要再出现这样的情况！”

“当然了，我也不是不近人情的人，愿意参与这个卫生排班表的人，每个人的月银在已有的基础上，再加一百钱！”

禾茉历来是个赏罚分明的人，既然多干了活儿，那就应该多另一份钱才行。

“多谢夫人！”吴掌柜听见这个消息，自然也松了一口气，要不然他也没办法让手底下的人服气。

毕竟这么多家酒楼都是这样的，只会将碗筷收好，等客人走了才打扫，走一桌打扫一次还确实不多见。

这下好了，夫人愿意多出一百钱的工钱，小二们自然也不会拒绝。

开始听见禾茉的要求时，他们心中都是叫苦不迭的，只是面上不敢表现出来，但是一听到能再多得一百钱的工钱，他们都是很愿意的。

甚至觉得先前夫人说的话都是好话！

“夫人放心，小的们定然会认真清扫的！”

禾茉见小二们脸上的笑不似作假，这才放下心来，她喜欢开门见山的提要求，也喜欢直接将奖励给到位。


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