第11章  清真

这名室友有些不相信，不都说四号食堂是最难吃的么。

辛思瑶听到室友的怀疑，激动的说道：“真的！你都不知道有多好吃！不信，晚上我带你们去！”

“对，晚上我们去尝尝！看看到底多好吃的卤肉，让你没吃到就能生这么大气。”

短发军师附和道。

三人达成一致。

随后辛思瑶见另外一名室友一直没说话，随后问道：“晓晴，你不去嘛？”

马晓晴看着辛思瑶幽幽的说道：“我回民。”

之前辛思瑶讲述的时候，她听到卤肉店只有猪肉时，顿时就没兴趣了。

（PS：这也是商用红卤猪肉和牛肉要分开卤的原因之一，尊重少数民族的传统文化。自己在家卤无所谓，除了串点味儿没其他影响。）

辛思瑶尴尬一笑，立马道歉：“对不起啊晓晴，我给忘了。”

知春路，杨毅正赶往附近最大的菜市场。

此时已是入秋，马路边梧桐树落叶纷纷，将道路两侧染成金色。

一个长相干净的大男孩骑着一个破旧的三轮自行车，与这蕴含诗意的景色格格不入，惹的行人纷纷侧目。

杨毅并不在意行人的目光，这破三轮车又不是他的，再说靠自己双手生活，不丢人。

不一会儿，杨毅就到了生鲜蔬菜批发市场，来到上次卖肉的生鲜店这里。

看到杨毅，剁肉的生鲜店老板徐荣亮顿时满脸惊奇，略带调侃的说道：“哟，小伙子我还以为这破车你不还我了呢。”

徐荣亮剃着寸头，皮肤晒的黝黑，看起来十分老实憨厚，丝毫不像生意人。

听到徐荣亮的话，杨毅颇为尴尬的解释道：“老板不好意思啊，昨天有点太忙了，一直到现在才有空。”

徐荣亮连忙甩手道：“没事儿没事儿，一辆破三轮车而已。”

“老板今天还有猪头肉，猪耳，猪蹄么。”

杨毅将三轮车放好后问道。

“有有有，还是要昨天那么多？”

徐荣亮听杨毅还要采购猪肉，眼睛都亮了。

“猪头肉多来一个，猪耳也多加10斤，猪蹄再加20个。”

杨毅想了想后说道，今天晚上不打算营业，明天中午就得多卖点，防止有些学生因为吃不到而难过。

“唉，我可真是个好老板，太宠学生了。”

杨毅心中默默地想道。

“好嘞。”

徐荣亮乐呵呵的转身去准备杨毅要的东西。

“还是一样要生鲜的！”

杨毅补了一句。

“您就瞧好了吧！”

徐荣亮去准备猪肉，杨毅顿时无聊的坐在三轮车上刷手机。

杨毅没有追求必须要现杀的，只是普通的生鲜肉就行，

而且不一定现杀的猪肉就一定好吃，猪在被宰杀时，因为恐惧的情绪体内会分泌大量的乳酸，

这种乳酸会让猪肉又柴又硬，而生鲜猪肉经过了冷藏排酸处理，将乳酸分解为二氧化碳和水等，

会让猪肉的口感更加的嫩，汁水更加丰富。

因此生鲜肉反而比现杀的更好一些。

其次，现在国家管控严格，基本不会出现病死猪肉或者瘟疫猪肉。

唯一要小心的就是不要买到母猪肉和种猪肉。

母猪肉谁都知道又腥又硬，根本没法吃，种猪因为没有割蛋蛋，体内激素过多，也同样又腥又硬。

不过也很好分辨，稍微闻一下就闻得出来。

猪肉铺里，徐荣亮和他老婆正在帮杨毅处理猪肉，烧黑，刮刀。

他老婆看了眼杨毅正在玩手机后，随后小声说道：“诶，前段时间老陈不是有说批货让我们帮忙处理么，这小伙子挺年轻的，把那批冻货卖给他呗。”

徐荣亮闻言立马瞪了她一眼：“这种大客户，只要服务好了不担心不回头，你去卖人家冻货不是自己搬石头砸自己的脚么。”

“你糊弄糊弄散客还可以，别看人年轻就以为别人看不出来，没两把刷子哪会自己来买这么多肉。”

“做生意讲究诚信...”

徐荣亮苦口婆心的劝解道。

“我就这么一说...”

徐荣亮老婆弱弱的回了一句。

半个小时后，徐荣亮夫妻将所有的材料烧洗干净，拎了出来。

“兄弟，弄好了，一共4715，给4700就行。”

闻言，杨毅并没急着付账，而是检查了一下猪肉，着重的看了一下猪蹄。

所有的猪蹄都是前蹄，同时蹄筋也没有抽走，检查完没问题，杨毅才拿出手机付款。

前蹄比后蹄有着肉多骨少的特点，同时前蹄因为运动量更大，肉质也更加活泛，口感上要好一些。

第一次买的时候，杨毅特意嘱咐全部要前蹄，没想到这次没提醒，徐荣亮给的还都是前蹄。

聪明的商家眼光总是长远的，杨毅就喜欢和这样的老板合作。

“老板，能不能送一下啊，我怕把你这破三轮车的链条都给蹬坏就麻烦了。”

一手交钱，一手交货后，杨毅看了一下三轮车生锈的链条犹豫的说道。

“送到哪啊？”

“华清大学4号食堂。”

听到这个地址，徐荣亮眼前一亮，连忙说道：“没问题！”

俗话说一回生，二回熟，帮这点忙一点问题都没有，

其次他没想到杨毅竟然是在食堂工作，食堂又稳定量又大，他自然更想维护好杨毅了。

不一会儿，徐荣亮就开了一辆面包车过来。

装上猪肉后，杨毅也上了车，回到了华清大学。

回到食堂，徐荣亮更是热情的帮杨毅把猪肉都搬回了档口后厨。

闻到后厨里的卤香味，徐荣亮更加惊讶：“兄弟，这卤汤是你自己调的？”

“对啊。”

“太香了，给我都香馋了，能不能来点尝尝？”

徐荣亮下意识的吞了下口水后一脸希冀的说道。

“今天的都卖完了，明天吧老哥。”

杨毅尴尬的说道。

“好吧。”

徐荣亮顿时失望起来，其实作为生鲜猪肉老板，他也有很多其他客户也是做卤味的，

但杨毅的这个卤味明显比其他客户的卤味都要香，因此他才想迫不及待的尝一尝。

两人很快把肉搬完，杨毅还想客气一下给徐荣亮拿瓶水。

徐荣亮连忙摆手说道：“别客气兄弟，我得赶紧走了，要不然等会要收停车费了。”

杨毅只好作罢，随后送徐荣亮回到车上接着说道：

“老哥，明天这个按照这个数量再送一趟过来行吗？”

徐荣亮闻言一喜，他等的就是这句话。

“行，没问题，包在老哥身上。”

随后两人互相留了个电话，徐荣亮更是表示需要什么一个电话就行，这才启动车子离开。


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